Csokoládés-meggyes-morzsás süti ala Henianyu

Nagyon szeretek kipróbálni újabb és újabb süti recepteket, kicsit belevinni magamat is, az érzéseimet, a boldogságomat, ez utóbbinál akkor leginkább elcukrozósodik a sütim. Jé, kitaláltam egy újabb gasztró szót, szlenget....:))))

Ennél a sütinél is tettem pár megengedett változtatást, ha úgy tetszik, szabad akaratot gyakoroltam felette, és bevallom, amit itthon találtam, az került bele.:)
Tehát a sütemény ala Henianyus lett.

Hozzávalók, amúgy ne ijedj meg, nem kell cukrászvégzettség hozzá, csak kutyulni kell.:) :

Morzsás tésztához:

• 15 dkg finomliszt
• 5 dkg étkezési keményítő
• 10 dkg őrölt mogyoró, (itt ezt kihagytam, de aki szereti, ne tegye, én a gyerekek miatt tettem)
• 15 dkg kristálycukor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 15 dkg Rama margarin

a töltelékhez:

• 80 dkg meggy

a tésztához:

• 25 dkg Rama margarin
• 25 dkg kristálycukor
• csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 4 evőkanál 100 %-os narancslé (Mivel nekem nem volt, tettem bele Multivitamin levet, szuper)
• 5 tojás
• 30 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg étcsokoládé (55 %-os) (tábla csoki mindig van nálunk, igaz az étcsoki nem megy, tehát feláldoztam a gyerekeim sima tejcsokiját, nagyon finom lett tőle.)

• A morzsás tésztához átszitálod a lisztet, elkevered a keményítővel és az őrölt mogyoróval, amit ugye én kihagytam, de ha szereted, mindenképp tedd bele, igazán különleges lesz.
• A margarint kisebb darabokra vágod, és kézi mixerrel krémesre kevered a kristálycukorral és a fahéjjal.
• A cukros margarinhoz hozzáadod a keményítős lisztet, és a két tenyered között addig morzsolgatod, amíg morzsalékos tészta lett belőle.
• Letakarva hűtőbe teszed, amíg a többi hozzávaló elkészül.
• A meggyet megtisztítod, megmosod, kimagozod és szűrőbe téve csepegni hagyod. Ilyenkor már egyszerűbb üveges meggyet keríteni, ami magozott eleve, annyival is előbbre vagy.
• A puha margarint kikavarod a cukorral, a vaníliás cukorral és csipet sóval, közben hozzá adod a citrom lereszelt héját is.
• A tojásokat egyesével beledolgozod.
• A lisztet átszitálod, összeforgatod a sütőporral, majd az előzőekhez adod a narancslé kíséretében, végül az apróra vágott csokit is óvatosan beleforgatod a tésztába.
• Egy kb. 27 x 37 centis tepsit sütőpapírral kibéleled, egyenletesen elosztod benne a kevert tésztát.
• A tetején szintén egyenletesen elosztod a magozott meggyet, majd rászórod a morzsás tésztát.
• Előmelegített, 190 fokos sütőben kb. 40 perc alatt sült készre.( Na, most itt azért vannak időpontbeli különbségek, kinek milyen a sütője, nekem a 40 perc nem volt elég, még ráhúztam 20 percet, de kicsi volt a tepsim is, a sütim pedig magas. ) Legegyszerűbb, ha a kiírt idő után többször tűzpróbát teszel, de ne az ujjaddal, mert akkor csak futkozol körbe-körbe....:D
• Kihűlés után kockákra vágod, porcukorral és tejszínhabbal  is díszítheted a tetejét.
  Na, ugye, hogy ne volt nagy kunszt....Jó étvágyat hozzá, és ne tessék a kalóriákat számolgatni közben, mert ahogy eszed, úgy fogod elveszteni a fonalat, hol is tartottál a számolásban....:)
  

Kakaós legyezők

Kakaóval készített ételek, sütemények nálunk a sikerlista első helyén szerepelnek, úgyhogy megpróbálkoztam ezzel a recepttel, amit még régebben Barbi konyhájából mentettem le magamnak.

Atika szerint inkább hasonlít könyvre a kész sütemény, mint legyezőre....így is lehet látni. Nos, akkor nézzünk a lapok közé...:)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2 g friss élesztő
2 dl. langyos tej
5 dkg vaj v. margarin
5 dkg cukor
egy csipet só
1 tojás

Kakaós töltelékhez:

3 ek. kristálycukor
3 ek. porcukor
2 ek. kakaópor
5 dkg vaj

Elkészítés:

1. A dagasztótálba szitáljuk a lisztet, majd a közepébe kis mélyedést igazítunk és abba morzsoljuk az élesztőt, rászűrjük a cukrot és hozzáöntjük a langyos tejet. Az ujjunkkal kicsit belekeverünk, majd 10 percre letakarva félretesszük felfutni az élesztőt.
2. Ekkor a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk, kb. 10 percig dagasszuk nyugodtan a géppel.
3. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A megkelt tésztából nagy téglalapot nyújtunk, én szépen levágtam erre a formára. Olyan vékonyra nyújtsuk amennyire csak tudjuk.
5. Tehát a kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a cukros kakaóval.
6. 5 hosszú csíkra vágjuk, majd a csíkokat 12 részre osztjuk.
7. Középen félbe hajtva, papírkapszlikkal bélelt muffin sütőformába tesszük. A sütőt 180 fokra begyújtjuk/kapcsoljuk és már mehet is sülni a tészta.
8. 20 perc alatt megsültek, de ez változó.

Gyerekszáj

Ebédhez készülődés...A menü tarhonya pörkölttel a kicsiknek. Kislányom ránéz a tarhonyára és komolyan közli:
-Én is eszek törpéket egy kis husival.
:DDDD

Kislányom levágott egy hisztit, mert nem kapta meg a csokiját reggeli előtt. Erre elkezdtem utánozni: -i,uááááá....
Erre a lányom: - Anyaaaaa, ne már, most én hisztizek!!!!!!!!:DDDDD

Kislányom kora hajnalban mellém bújt az ágyban. Átölelt és azt mondta: Szeretlek Anyucikám, most tel leszel a macim! - majd elaludt!:-)  

Réka este: - Apa, kérek valami finomat a hűtőből, mert megérdemlem!:-):-)

Mai Réka: -Apa! Büdi a zoknid! Nekem új van a lábamon, és pöttyös szaga van!;-) (A pöttyös zokni esete)

Kislányom elém áll reggel nagy durcásan:
- Anya, nem illik a szememhez ez a ruha, most akkor melyiket cseréljük ki?????

Estefelé megkérdeztem iskolás fiamat:
- Van jegyed? -gondoltam, aláírom.
Erre a kislányom közbevágott:
- Az nekem is van!
Néztünk rá értetlenül, majd látva, mennyire fura fejet vágunk...
- Itt van a vállamon. Bocsi Anya, de szerintem ez Réka jegy, mert rajtam van, ami neked van, az az anyajegy. (logikusan hangzott...) :DDD

Kislányom kirohanása:
- Anyaaaaa! Miért vettél katicás csatot? Most aztán bogaras lettem!!!!!!!!:DDDD
Ennyi.

Reggeli készülődés, épp felhúztam a farmerom, amikor megjelent a kisfiam:
-Anya, jó a segged! De most ne pukizz, adok rá puszit!
:DDDD (Nem is volt ciki)

Esti lefekvéshez készülődés, redőny le, villany leolt.
Kislányom: -Anyaaaaa, így nem látok aludni!!!!!!!:DDDD



 
 

 

 

 

 

 

Baby boom

A minap 4 éves Réka lányom rákérdezett:
- Anya, én honnan jöttem?
Nem vettem tudományosra a dolgot:
- A pocakomból.
Na erre lett a kifakadás:
- Dehogyis, Anya, te butus! Apa pocakjából, nézd milyen szép nagy, oda simán beférnék most is!!!!!
Ezzel mondjuk, nem tudtam vitába szállni, de azért megnyugtattam, hogy a kisbabák az anyukájuk hasában növekednek, Apáé pedig a sörtől.:))))

Kleopátra hadművelet

Folytatva a szépítészetet, az arcradírozás után jöhet egy jó kis arcpakolás. Most, hogy eljöttek a hideg idők, az arcom is kezd száraz lenni, ezért körül néztem otthon, mit tudnék felkenni, ami csodákat is művel. Sütőtök, banán, és egy kis méz keveréke lett a nyerő. 15 percig hagyjuk fenn, majd langyos vízzel mossuk le. Utána hideg vízzel, hogy a pórusok bezáródjanak. Ha valakinek érzékeny a bőre, akkor ne rögtön indulás előtt tegye fel, mert kipirosodhat a méztől, kell neki egy kis idő, amíg megnyugszik a bőr.
A maradék kencét pedig meg is ehetjük, ez benne a bónusz, tehát külső-belső ápolás kipipálva!:)
Kislányom, amikor meglátott arcpakolásban, megkérdezte: -Anya, valami baj van? Olyan fura a fejed.:) Mondtam neki, nincs, így leszek szép. Erre. -Hát akkor gyorsan mosd le, mert nekem úgy tetszel, ahogy vagy!:)

 

Hajunknak is szüksége van kényeztetésre. Éppen ezért továbbra is a méznél maradtam, és hajmosás után felvittem a hajamra. Betekertem fóliával, törölközővel negyed órára. Lemosás után gyönyörű puha és fényes lett. Legközelebb megpróbálom a sör és méz variációt is. Nem kell félni, mert nem lesz sörszagú a hajunk lemosás után, csak fényes. Csak Apa elől kell eldugni, mert tuti pazarlásnak tartaná.:)

ÖKO-anyu

Úgy döntöttem, ma ÖKO napot tartok, igaz, már egy ideje, kezdem lecserélgetni a vegyszereket itthon a házi praktikákkal. Tiszta boszorkánykonyha. De élvezem, főleg, ha sikerélményben is van részem.

A drága tisztítószerek elmehetnek a sunyiba, marad az ecet. Ragyog tőle a fürdő, a wc, és tényleg a töredéke annak, amit eddig kidobtam mindenféle takarítószerekre, pláne, hogy nem is mindig volt látványos a hatása. Akkor meg kész pénzkidobás.

A másik a mosás. Az öblítőt már teljesen elhagytam. Helyette 10 %-os ecetet teszek az öblítős tartályba, még higítani sem kell, mert úgyis összekeveredik az öblítésre szánt vízzel a gépben. Egyáltalán nem lesz ecetes illata, finom illatos marad. A színes ruhák pedig szép élénk színűek maradnak. Ja, és mellékesen, a mosógépet is karban tartom így.

Megtaláltam pár fehér pólóját a férjemnek a szekrény legalján, ami állásában is besárgul sajna egy idő után. Utána néztem, mit tehetnék értük. Beáztattam őket éjszakára ecetes vízbe, majd másnap mosás előtt fél órára szódabikarbónás vízbe raktam át a ruhákat, majd a gépbe. Az eredmény csodálatos volt. Fehér lett minden, sehol egy sárga folt, a fehér zoknik vakítanak. Most már nyugodt szívvel adom a fiamnak, a sportcipőjéből ha ki is mászik, már nem kapok idegbajt.

Itt az este, folytatom a boszorkánykonyhát...
Saját kényeztetésemre ma bőrradírt készítettem és ki is próbáltam. A bőröm csodálatosan puha,selymes, üde lett.
Méz, cukor és egy kis tej keverékét vittem fel először az arcomra vizes kézzel, majd az egész testemre.  Illatozom, mint egy mézeskalács, és imádom, hogy puha lett a bőröm, a sarkamon pedig ami eddig volt bőrkeményedés, eltűnt. A könyök részre is jobb kicsit többet felvinni, a hatás nem marad el. Próbáljátok ki, többet ér, mint bármely bolti kence.
Nemhiába, Kleopátra tudta, mitől legyen egy nő, NŐ!

Gyors meglepi linzer

Most, hogy itt az őszi szünet, gyermekeim egyfolytában éhesek. Nem is értem. Ahány gyerek, annyi kívánság, de a süti az mindig jöhet, bármilyen is van.
Tehát nekiláttam az életmentő linzeremnek, krémem még maradt a hétvégi zala kockából, csoki-vanilia, előkotortam a mélyhűtőből a gesztenyemasszámat is, amit jó Anyukám gyártott le nekem. Tehát töltelék van bőven, jöhet a tészta.
Nem ördöngősség, csak egy mini adagnak, ami nem szárad ránk:

20 dkg margarin, 30 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg porcukor. A margarint összemorzsoljuk a liszttel, majd jöhet bele a cukor és a tojás. Összegyúrjuk, pihi a hűtőben, kb. fél óra. Ezután kinyújtjuk.

Ezt a multifunkciós kiszúrós, összehajtós micsodát nemrég kaptam. Nagyon praktikus. A kinyújtott tésztát előbb az aljával kiszaggatjuk, majd a kapott köröket rátesszük, megkenjük a kívánt töltelékkel, de ne túl sokkal, mert ha összezárjuk, a maradék kijön. Összecsukjuk és mehet a kivajazott, lisztezett tepsire. Aki szeretné, megkenheti a tetejét tojássárgával.

 

Ilyen szépségek lesznek belőle 175 fokon, kb. 12 percig. Meglepetés süti, mert nem látni, mivel töltöttük is meg, ha jól összezártuk.:) A gyerekek is boldogok, mert kaland rátalálni arra, amelyik a másiknál is épp van. Mert ugye mindig ugyanaz kellene.....