Mézeskalács-akció

A legkedvesebb ünnepem, talán az egyetlen, amit szeretek és örömmel készülődöm rá, az a karácsony. Ahogy elkezdődik az adventi időszak, megszáll a sütiszellem és jobbnál jobb alkotások kerülnek ki a kezem közül, gyerekek nagy örömére.
Gyerekek....Nos, régen, amikor még nem voltak, máshogy éltem meg a karácsonyi készülődést, nem kellett sütiket sütni, igazából készülni, mert mentünk a szülőkhöz a nagy zabálásokra. Most, amikor egy huncut mosoly megcsillan a konyhában, és már el is tűnik egyik gyermekem a frissen sült mézeskaláccsal, majd nyugtázza, hogy csúcs vagy Anya...ez az igazi!:)
Ebben az évben hamar kell letudnom a karácsonyi készülődést, most a Télapó fogja hozni a karácsonyfánkat is, hiszen szenteste már nem leszünk itthon. Tehát ma megsütöttem a mézeskalácsokat.

Puha mézes tészta pihentetés nélküli

Hozzávalók:
(fél adaggal dolgoztam, a teljes adagból kb. 150-180 db lesz)
Teljes adag:

1 kg liszt, 3 kiskanál szódabikarbóna, 1 ek. mézeskalács fűszerkeverék, 30 dkg porcukor, 30 dkg sütőmargarin, 2,5 dl méz, 3 tojás, +liszt a nyújtáshoz.

A lisztet, a szódabikarbónát, a mézes fűszert, porcukrot összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, és végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. Könnyen formázható puha tésztát kapunk. 3 cipóra osztjuk. Jól meglisztezett felületen az egyik cipót 3 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti mintával szaggatjuk. Sütőpapiros lemezre sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 10! perc alatt megsütjük őket szép sorban. Ki kell kísérletezni, most nekem elég volt a 8 perc, de ez sütőfüggő is.

Ha kihűlt írókával megrajzoljuk rá a mintákat és díszíthetjük bármivel. Csak a képzeletünk szab határt.

Íróka:

20 dkg porcukor, 1 tojásfehérje, 1 ek. citromlé.

Addig keverjük, amíg szálat nem tudunk húzni, ha felemeljük a fakanalat vagy a habverőnket.

 Ha megszáradtak a mézeskalácskák, jól lezárható dobozban tároljuk, vissza fog puhulni a tészta és finom omlós lesz hetekig, már akinél megmarad. Nálunk tuti nem...:))

A négy évszak Mucha nyomán...

Végre elkészültem a nagy művel!
Holnap remélhetőleg már a falamat fogja díszíteni, kellő megvilágítással, mert megérdemli, és így mutat szépen!
Összemontázsoltam a négy évszak képeit, íme..

Azt hiszem, elégedett vagyok magammal.:) Annyira belendültem a festésbe, hogy már meg is van az új témám, de mivel karácsonyi ajándék lesz, egyenlőre titok. De az üveget már vágják nekem....:)

Tökfej faragás

Minden évben kötelező feladat Halloween előtt a tökfaragás nálunk. A fiúk balhésnak tartják, velem együtt. Imádok bolondozni, el tudnám képzelni magam, ahogy megyek velük jelmezben cukorkát gyűjteni.:)

Lekváros bukta

Nálunk nincs olyan, hogy nincs sütve valami, főleg hétvégén. 4 gyerekes családban ez követelmény. Folyton rágnának valamit, sőt, kikövetelik.
A mai desszert a fullos lekváros bukta.
Iskolásként nagyon ki nem állhattam, ha olyan buktát kaptam, ami a két végén üres volt, a középső részen pedig egy pötty lekvár. Na, én ilyet nem gyártok.

Lekváros bukta fülig maszatos gyerekekhez:

Hozzávalók:

fél kg. liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 3 dl tej, 6 dkg olvasztott margarin, 5 dkg cukor, csipetnyi só, lekvár a töltéshez.

Mióta van kenyérsütőm, én azóta abban kelesztem a tésztákat, de aki kézzel áll neki: 1dl langyos tejjel, fél dkg cukorral, élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, abba öntjük a hozzávalókat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, hozzáöntjük az olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük.
Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk. 8-10 cm-es négyszögeket vágunk. Közepébe jöhet a lekvár. Lehet kapni kimondottan sütéshez lekvárt, nem folyik, ahogy összetekerjük. Én ezt használom ilyenkor. Összecsavarjuk, a két végét összenyomjuk.
A tepsit kikenjük olvasztott vajjal, ebben megforgatjuk, szorosan egymás mellé rakosgatjuk. Közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.

Amikor túl kicsi lesz a franciaágy...

Még a múlt hétvégén történt, csak eddig nem posztoltam be...
Szombat kora reggel, ha felriadok és ránézek az órára, mindig eszembe jut, de jó, még aludhatok, nem kell a srácokkal bajlódni, suli-ovi miatt....Visszahunyom a szemem és épp kezdenék lemenni alfába és omegába, amikor hírtelen azt érzem, nincs helyem, és egyre jobban tolódok az ágy széle felé.
Na igen, megtelt az ágy, és a négy gyerekem vigyorog rám reggel 7-kor, miszerint ők nem tudnak aludni, az meg nem érdekes, hogy én mennyire szeretnék még...
Lefotóztam a lábikókat és továbbléptem a hétvégébe.:)

Primavera-tavaszkodjunk!:)

Sokan kérdezik, hogyan tudok 4 gyerek mellett festegetni is, mikor annyi a teendőm....
Én sem tudom. Csak úgy jön, hogy mindig tennem kell dolgokat. Fotózás vagy festegetés, sütögetés, vagy épp versírás. Bár ez utóbbit mostanában eléggé hanyagolom. Máshová irányul az ihletem. Van, amikor este 8 után állok neki a rajzolgatásnak, festegetésnek, amikor a gyereksereg már ágyban van, elmondtam a kötelező esti mesét, és kicsit lazíthatok. Ez épp jó kikapcsolódásnak.
Primavera - tavasz képem lassan elkészül, épp festékhiánnyal küszködöm, de jövő héten orvosolni fogom a problémát, feltéve ha találok olyat, mint ami kellene...
Lefotóztam több változatban, több fényviszony közepette....

Tehát most így állok...

Köszönet!

El sem hiszem, elértem az 1000 nézettséget! Nagyon köszönöm és továbbra is várlak benneteket! Jó olvasgatást!:)